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Меню

Menu du Jour Carte bistronomique Les suggestions du Bolero Tartares & Burgers Menu Enfant Tapas

Menu du Jour

Midi uniquement

Entrée du jour

CHF 8,00

Plat du jour

CHF 21,00

Entrée + Plat du jour

CHF 26,00

Dessert

Dessert de la vitrine

CHF 8,00

Carte bistronomique

(Du lundi au vendredi, midi & soir)

MENU BISTRONOMIQUE

CHF 65,00

Menu Bistronomique (entrée - plat & dessert)

Suppl. fromage à l'assiette : + 9 CHF

CHF 65,00

Entrées

CHF 22,00

Tataki de thon

Sésame, fraicheur de framboises, haricots verts et miso

CHF 22,00

Calamarettis à la plancha

Poivrons en deux façon et houmous acidulé

CHF 22,00

Magret de canard fumé

Courgette rôtie, perles de balsamique, pesto basilic et tomates

CHF 22,00

Carpaccio de boeuf citronné

Petits pois, menthe et granola d’avoine

CHF 22,00

Gaspacho de tomates

Pain façon perdu, burrata, concombre à l’aneth & sorbet citron

CHF 22,00

Plats

CHF 38,00

Suprême de volaille rôti

Sautés de courgettes, petits pois et groseilles, purée et jus de volaille

CHF 38,00

Onglet de boeuf maturé

Jardin de brocolinis, haricots verts, échalotes et aubergines, purée & jus au thym

CHF 38,00

Loup de mer sauté

Cassolette de courgettes et tomates, poivrons en deux façons, panisse et bisque

CHF 38,00

Maquereaux grillés

Duo de poivrons, citron, coques, panisse et beurre monté

CHF 38,00

Risotto aux tomates confites

Basilic & copeaux de vieux parmesan

CHF 38,00

Desserts

Pomme gala façon Banoffee

CHF 12,00

Cheesecake façon Bolero

CHF 12,00

Tarte au citron meringuée

CHF 12,00

Brownie aux noix & caramel

CHF 12,00

Moelleux au chocolat

CHF 12,00

Brioche perdue, glace vanille & gel à la mandarine

CHF 15,00

Glaces et Sorbets

1 boule CHF 4.- 2 boules CHF 7.- 3 boules CHF 11.-

Les suggestions du Bolero

Toutes nos suggestions sont accompagnées d'une garniture au choix & légumes de saison Garniture : Pommes Bolero, couscous aux carottes, salade de mesclun

Thon saku (250gr)

Façon teriyaki, sauce chimichurri, purée, légumes de saison

CHF 48,00

Ribs confit

Laqué à la bière du Père Jakob, sauce barbecue, pommes boléro, légumes de saison

CHF 41,00

Entrecôte de boeuf (300gr)

Sauce chimichurri, pommes boléro, légumes de saison

CHF 50,00 300gr

Calamar doré à la plancha

Chorizo, citron vert, purée, légumes de saison

CHF 42,00

Salade César du Boléro

CHF 30,00

Tartares & Burgers

Accompagné de pommes Bolero et d'une salade de mesclun

Tartare de boeuf

Pommes boléro Pesto basilic, tomates confites, parmesan, roquette, cornichons

CHF 23,00 Entrée

Tartare de boeuf

Pommes boléro (Pesto basilic, tomates confites, parmesan, roquette, cornichons)

CHF 39,00 Plat

Tartare de thon

Pommes boléro (Cerises, concombres, aneth)

CHF 23,00 Entrée
CHF 39,00 Plat

Burger de boeuf

Pommes boléro et salade de mesclun (oignons confits au porto, tomates, laitues, cornichons, gruyère, mayonnaise miso)

CHF 30,00

Burger de poulet

Pommes boléro et salade de mesclun (Oignons confits au porto, tomates, laitues, cornichons, gruyère, mayonnaise miso)

CHF 30,00

Menu Enfant

Burger de poulet

Accompagné de pommes Bolero

CHF 15,00

Risotto au parmesan

CHF 15,00

Tapas

uniquement le soir, dès 17h

Tapas

à partager

Croque jambon & truffe

CHF 13,00 6 pièces

Houmous & pain pita

CHF 11,00 60gr

Falafel de lentilles

Sauce au yaourt

CHF 10,00 4 pièces

Boîte chaude

accompagné de pommes de terre (2 personnes)

CHF 20,00

Malakoff

CHF 10,00 4 pièces

Planches

Charcuterie et Fromage

CHF 19,00 Petite po.
CHF 29,00 Grande po.

Charcuterie

CHF 15,00 Petite po.
CHF 25,00 Grande po.

Viande séchée Suisse

CHF 27,00 Grande po.
CHF 17,00 Petite po.

Fromages

CHF 17,00 Petite po.
CHF 27,00 Grande po.

Место

Chemin Jean-Baptiste Vandelle 8 1290 Versoix
+4 12 27 55 16 54

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