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メニュー

Menu du Jour Carte bistronomique Les suggestions du Bolero Tartares & Burgers Menu Enfant Tapas

Menu du Jour

Midi uniquement

Entrée du jour

CHF 8,00

Plat du jour

CHF 21,00

Entrée + Plat du jour

CHF 26,00

Dessert

Dessert de la vitrine

CHF 8,00

Carte bistronomique

(Du lundi au vendredi, midi & soir)

MENU BISTRONOMIQUE

CHF 65,00

Menu Bistronomique (entrée - plat & dessert)

Suppl. fromage à l'assiette : + 9 CHF

CHF 65,00

Entrées

CHF 22,00

Tataki de thon

marinade de citron vert coco, coleslow d'algues et de choux

CHF 22,00

Tiradito de daurade marinée

Tuile de riz, asperges blanches au miso

CHF 22,00

Asperges blanches

Mayonnaise miso, agrumes fleurs & feuilles

CHF 22,00

Carpaccio de boeuf citronné

Petit pois en cosse, ail noir & granola d'avoine

CHF 22,00

Gaspacho de petit pois

Burrata, concombre à l'aneth & sorbet génépi

CHF 22,00

Plats

CHF 38,00

Suprême de volaille rôti

Cassolette de petits pois, groseilles, ail des ours & purée maison

CHF 38,00

Onglet de boeuf

Aubergine au soja en deux façons, panosse au romarin

CHF 38,00

Filet de maigre

Cuisson au naturel, risotto de céleri et coques, rouleau de blettes

CHF 38,00

Thon saku & quinoa

Légumes de saison, radis rouge & bouillon dashi

CHF 38,00

Risotto aux asperges vertes

Copeaux de vieux parmesan

CHF 38,00

Desserts

Pomme gala façon Banoffee

CHF 12,00

Fondant au chocolat

CHF 12,00

Brioche perdue, glace vanille & gel à la mandarine

CHF 15,00

Brownie aux noix & caramel

CHF 12,00

Cheesecake façon Bolero

CHF 12,00

Glaces et Sorbets

1 boule CHF 4.- 2 boules CHF 7.- 3 boules CHF 11.-

Les suggestions du Bolero

Toutes nos suggestions sont accompagnées d'une garniture au choix & légumes de saison Garniture : Pommes Bolero, couscous aux carottes, salade de mesclun

Souris d'agneau

Cuisson lente en cocotte aux thym

CHF 54,00

Ribs confit

Laqué à la bière du Père Jakob & sauce barbecue

CHF 41,00

Entrecôte de boeuf

Sauce chimichurri

CHF 50,00 300gr

Loup en papillon

Sauce chimichurri

CHF 44,00

Calamar doré à la plancha

Chorizo & citron vert

CHF 42,00

Tartares & Burgers

Accompagné de pommes Bolero et d'une salade de mesclun

Tartare de boeuf

Sans accompagnement

CHF 22,00 Entrée

Tartare de boeuf

Accompagné de pommes Boléro & salade de mesclun

CHF 38,00 Plat

Tartare de thon

Sans accompagnement

CHF 22,00 Entrée

Tartare de thon

Accompagné de pommes Boléro & salade de mesclun

CHF 38,00 Plat

Burger de boeuf

Oignon confit, tomate, laitue, cornichons & sauce cocktail Accompagné de pommes Boléro & salade de mesclun

CHF 29,00

Burger de poulet

Oignon confit, tomate, laitue, cornichons & mayonnaise miso

CHF 29,00

Salade César façon Bolero

CHF 28,00

Menu Enfant

Burger de poulet

Accompagné de pommes Bolero

CHF 15,00

Risotto au parmesan

CHF 15,00

Tapas

uniquement le soir, dès 17h

Tapas

à partager

Croque jambon & truffe

CHF 13,00 6 pièces

Houmous & pain pita

CHF 11,00 60gr

Falafel de lentilles

Sauce au yaourt

CHF 10,00 4 pièces

Boîte chaude

accompagné de pommes de terre (2 personnes)

CHF 20,00

Malakoff

CHF 10,00 4 pièces

Samossas d'Agneau et Curry

CHF 15,00

Planches

Charcuterie et Fromage

CHF 19,00 Petite po.
CHF 29,00 Grande po.

Charcuterie

CHF 15,00 Petite po.
CHF 25,00 Grande po.

Viande séchée Suisse

CHF 27,00 Grande po.
CHF 17,00 Petite po.

Fromages

CHF 17,00 Petite po.
CHF 27,00 Grande po.

場所

Chemin Jean-Baptiste Vandelle 8 1290 Versoix
+4 12 27 55 16 54

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